8+ міс. · 35 хв
Рецепт
на 6 маленьких запіканочок
150 г батату або гарбуза
1 яйце
70 г кисломолочного сиру (5%)
15 мл кокосового масла або масла гхі (якісного вершкового масла)
20 г дрібної кукурудзяної крупи
30 мл води
кориця або ваніль
- Батат або гарбуз запікаємо в духовці за температури 180 °C до готовності.
- У чаші міксера змішуємо запечений батат або гарбуз, яйце, сир, кокосове або вершкове масло (розтоплене та тепле), теплу воду, кукурудзяної крупи дрібного помолу та корицю або ваніль. Я зазвичай до батату додаю ваніль, а до гарбуза - корицю. Але можна й навпаки, смачно в обох варіантах.
- Пробиваємо масу занурювальним блендером до однорідної консистенції.
- Розкладаємо у 6 маленьких формочок та готуємо на пару приблизно 15 хвилин.
- Охолоджуємо. Подавати можна як теплими, так і холодними - дітки зазвичай у захваті.
- Зберігати в холодильнику не більше 2 діб.
Можна замінити батат на гарбуз, запечене яблуко, банан, моркву. Всі ці варіанти дітки їдять із задоволенням!